Tiempo: 20 minutos
Dificultad: baja
Ingredientes:
- 4 nectarinas
- 50 gr. de cebolla morada
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de AOVE
- 2 cucharaditas de cilandro picado
- Sal
- Pimienta negra recién molida
Elaboración.
- Cortáis y picáis 4 nectarinas.
- Las mezcláis con la cebolla morada picadita, el cilantro picado, el zumo de lima, el aceite de oliva, el azúcar, media cucharadita de sal y un poco de pimienta negra.
- Si se quiere picante, añadís un poco de guindilla fresca picada.
- Dejáis madurar al menos una hora en la nevera, removiendo de vez en cuando.
- Servirla con lomo, solomillo o chuletas de cerdo marcadas en la sartén o la plancha o asadas en el horno.
- Que aproveche!