Naranja Ecológica de Zumo

Como dice el cómico Luis Piedrahita, “Nunca sabremos si la naranja se llama naranja por la fruta o por el color”.

Sea como fuere, sin duda es la fruta más consumida en nuestro país y una de las más completas nutricionalmente hablando. Tomarla en zumo es una manera rápida y práctica de acercarla a todo tipo de público, pero especialmente los niños. 

¿Cómo podemos diferenciar las variedades de naranja de mesa y de zumo? La realidad es que las naranjas ‘de zumo’ y las naranjas ‘de mesa’ no se diferencian absolutamente en nada… más allá de aquello que las diferencia a simple vista, es decir, el exterior. Habitualmente se suelen clasificar como naranjas ‘de mesa’ a aquellas que presentan un mejor aspecto al no tener rozaduras, tener una piel de color uniforme o presentar una forma lo más esférica posible, entre otras.

 ¿Pero hay o no hay unas naranjas mejores que otras para hacer zumo?

Afirmativo, pero se encuentra más en las diferentes variedades y no tanto en si son de un tipo u otro. por ejemplo, tanto las ‘Salustianas’ como las ‘Valencia late’ -ambas pertenecientes a las naranjas de variedad ‘Blanca’ por presentar un color algo menos intenso que las ‘Navel’- son famosas no sólo por su acidez, sino también por su gran cantidad de zumo.